{"title":"El Maestro Sierra","description":null,"products":[{"product_id":"oloroso-114-vors-50-anos-el-maestro-sierra","title":"Oloroso 1\/14 VORS 50 años El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eHier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist. Die Vinos viejos von Maestro Sierra sind wie aus einer anderen Welt. Diese Meditationsweine sind aufgrund ihres teilweise doch sehr hohen Alkoholgehaltes nicht gerade und alles andere als \"mainstream\", aber wer will schon so lala!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e mahagonibraun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e extrem dichte Nase, feine Süße, etwas Brandy, Kakao, Mokka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e kräftige Säure, explodiert am Gaumen, wieder Kakao, Mokka, viel Nuss, ewig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:                                  \u003c\/strong\u003e Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Liter | 0,375 Liter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e22%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10-15 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,375 Liter","offer_id":64533824143737,"sku":"035","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533824176505,"sku":"036","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-493-Oloroso-1-14-VORS-50-anos-El-Maestro-Sierra.jpg?v=1789148320"},{"product_id":"amontillado-12-anos-el-maestro-sierra","title":"Amontillado 12 años El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eAusbau unter Flor etwa sechs Jahre, anschließend lange oxidative Reifung.\u003cbr\u003e\nDas Alter von 12 Jahre ist das Durchschnittsalter der Weine in der Solera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e volles bernsteinbraun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e viel Haselnuss, sehr salzige Noten, punzierte Floraromatik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e staubtrocken mit viel grüner Nuss, nach und nach dominiert wieder Haselnuss, perfekte Balance zwischen Nuss und Salzaromen, sehr sehr lange\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:                   \u003c\/strong\u003e                Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e17,5%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3-5 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 3 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,375 Liter","offer_id":64533824569721,"sku":"046","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533824602489,"sku":"047","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-351-Amontillado-12-anos-El-Maestro-Sierra2.jpg?v=1789148320"},{"product_id":"amontillado-1830-vors","title":"Amontillado ‘1830’ VORS 30 años El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eEin Paradebeispiel eines VORS-Amontillados, der biologische Ausbau ( unter Flor ) beträgt mindestens 6 Jahre, danach beginnt eine lange, sehr langsame Reifung in einer Solera die , José Antonio Sierra, ( genau der Maestro Sierra – höchstpersönlich ) zu Beginn des 19. Jahrhunderts angelegt hat. Das Volumen der Fässer ( der Maestro Sierra war Küfer und hat sie tatsächlich selbst gebaut ) beträgt 2000 Liter, üblich sind 600 Liter, somit ist das Verhältnis Luft\/Wein ein ganz anderes als in allen anderen Bodegas, die oxidative Reifung findet langsamer statt und dieser Amontillado entwickelt sich ganz anders als jeder andere im Sherrydreieck!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Amontillado VORS, der absolut einzigartig ist! Zugegegeben, dieser Meditationsweine sind nicht ‚everybodys darling‘ aber wer will schon so lala, wenn schon dann soll es auch richtig knallen!\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-763-embedded-image18-e1426258479218.jpg?v=1789148321\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-763-embedded-image18-e1426258466177-194x300.jpg?v=1789148320\" alt=\"Amontillado 1830 El Maestro Sierra\" width=\"194\" height=\"300\"\u003e\u003c\/a\u003e Amontillado 1830\u003cbr\u003eEl Maestro Sierra\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e kräftiges braun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e sehr jugendlicher Eindruck, Flor noch immer präsent, würzige Noten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e sehr frisch, vielschichtige Mineralik, Haselnuss pur, sehr konzentriert und intensiv, bleibt endlos am Gaumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                                   Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10-15 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533824733561,"sku":"038","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-380-Amontillado-1830-VORS2.jpg?v=1789148320"},{"product_id":"brandy-solera-gran-reserva-el-maestro-sierra","title":"Brandy Solera Gran Reserva El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eDer Brandy reifte etwa 25 Jahre in zwei verschiedenen Soleras, die vorher mit Amontillado und PX gefüllt waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist von mahagonibrauner Farbe mit bernsteingoldenen Reflexen, er hat die typischen Aromen der langen Reifung in den Eichenfässern, ist balsamisch am Gaumen. Lang tief und samtig mit feinen Karamell- und Vanillenoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-786-embedded-image41-e1426256792284.jpg?v=1789148321\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-786-embedded-image41-300x225.jpg?v=1789148320\" alt=\"Brandy Solera Gran Reserva El Maestro Sierra\" width=\"300\" height=\"225\"\u003e\u003c\/a\u003e Brandy\u003cbr\u003eSolera Gran Reserva\u003cbr\u003eEl Maestro Sierra\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e volles bernsteinbraun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e viel Haselnuss, sehr salzige Noten, punzierte Floraromatik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e staubtrocken mit viel grüner Nuss, nach und nach dominiert wieder Haselnuss, perfekte Balance zwischen Nuss und Salzaromen, sehr sehr lange\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                                  Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 Liter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e40%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCognacschwenker, Weißweinglas, Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64533825945977,"sku":"B001","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-790-image45-e1426256722404.jpg?v=1789148321"},{"product_id":"fino-el-maestro-sierra","title":"Fino El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eEl Maestro Sierra macht nur diesen einen Fino.\u003cbr\u003e\nDer Ausbau unter Flor im Criadera-Solera-System beträgt durchschnittlich 4 Jahre\u003cbr\u003e\nEr ist wenig filtriert – eine klassischer Fino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Blasses sauberes goldgelb, strahlend.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFrisch, sauber, und intensiver Flor-Duft, Mandeln, Kellerduft\u003c\/div\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3-12 Monate ( verändert sich in der Flasche, nach 3 Monaten verstärken sich die Oxidationsaromen deutlich )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,375 Liter","offer_id":64533826240889,"sku":"048","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533826273657,"sku":"049","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-456-Fino-El-Maestro-Sierra.jpg?v=1789148320"},{"product_id":"el-maestro-sierra-cream","title":"El Maestro Sierra Cream","description":"\u003cp\u003eHier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist. Hier haben wir eine Cuvée aus 15-jährigem Oloroso (75%) und 5 Jahre gereiftem PX, die nach dem Blend noch einmal 4 Jahre zur Charakterisierung in der Solera – oxidativ – reiften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e dunkles goldbraun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Wechselspiel der Aromen, Haselnuss, Dörrobst, Kaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e harmonisch, fast ölig, sehr konzentriert betörender Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:                                   \u003c\/strong\u003eBodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Liter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e17,5%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3-5 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 3 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas\/ kleineres Rotweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino und Pedro Ximénez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533830041977,"sku":"043","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-480-El-Maestro-Sierra-Cream.jpg?v=1789148319"},{"product_id":"el-maestro-sierra-amoroso-medium","title":"El Maestro Sierra Medium (Amoroso)","description":"\u003cp\u003eHier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist. Der 'Medium' hieß früher Amoroso und ist eine einzigartige Spezialität dieser Bodega, die eine lange Geschichte hat. Wenn in früheren Zeiten die Arbeiter aus Jerez auf dem Heimweg waren, machten sie oft auf einen kleinen ‚Absacker‘ in dieser Bodega einen Zwischenstopp. Um die Damen zu Hause zu besänftigen, nahmen sie manchmal einen gereiften Oloroso mit nach Hause, der zuvor mit etwas Pedro Ximénez gesüßt wurde, damit er mehr ‚amoroso‘ (liebevoll) schmeckt. Dies wurde bei Maestro Sierra Tradition, so dass die Bodega den ‚Amoroso‘ schließlich extra produzierte. Es ist ein Blend aus 15-jährigem Oloroso (90%) und 5 Jahre gereiftem PX, die nach dem Blend noch einmal 4 Jahre zur Charakterisierung in der Solera – oxidativ – reiften. \u003cstrong\u003eIch gebe gerne zu, dass ich wirklich kein großer Fan von Medium-Sherries bin, aber hier werde auch ich schwach!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e goldbraun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Haselnuss, ein Hauch Dörrobst und Mokka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e harmonisch, leicht süß, aber nicht aufdringlich, sehr konzentriert, feiner Nachhall\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                                   Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3-5 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 3 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ehalbtrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas\/ kleineres Rotweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino und Pedro Ximénez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,375 Liter","offer_id":64533830500729,"sku":"040","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533830533497,"sku":"041","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-481-El-Maestro-Sierra-Amoroso-medium.jpg?v=1789148320"},{"product_id":"oloroso-15-anos-el-maestro-sierra","title":"Oloroso 15 años El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eHier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e mahagoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e vielschichtig, Nuss pur, unterlegt mit etwas Mokka, leicht süßlicher Eindruck\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e geht am Gaumen extrem auf, Glyzerin verstärkt süßliche Aromatik, langes, nussdominiertes Finale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                               Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera, Cadiz, Espana\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3-5 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 3 Monate 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Die Vinos viejos von Maestro Sierra sind wie aus einer anderen Welt. Diese Meditationsweine sind aufgrund ihres teilweise doch sehr hohen Alkoholgehaltes alles andere als \"mainstream\", aber wer will schon so lala. Wenn schon, dann soll es auch richtig knallen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e mahagoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e etwas stechend (22%!!), Brandynoten, sehr würziger Eindruck\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e unglaubliche Geschmacksexplosion am Gaumen, hört nicht mehr auf, Nuss, Mokka pur, extrem konzentriert, schier endlos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                                  Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Liter | 0,375 Liter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e22%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10-15 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,375 Liter","offer_id":64533832434041,"sku":"033","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533832466809,"sku":"034","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-495-Oloroso-1-7-VORS-80-anos-El-Maestro-Sierra.jpg?v=1789148320"},{"product_id":"palo-cortado-50-anos-el-maestro-sierra","title":"Palo Cortado  'MS'  El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eHier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist. Die Vinos viejos von Maestro Sierra sind wie aus einer anderen Welt. Diese Meditationsweine sind aufgrund ihres teilweise doch sehr hohen Alkoholgehaltes nicht gerade und alles andere als \"mainstream\", aber wer will schon so lala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e helles mahagoni mit Bronzetönen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e vielschichtig, Nuss pur, unterlegt mit etwas Mokka, Pfefferschärfe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e scharfe Amontilladonoten, dennoch geschmeidig, entwickelt mit der Luft immer weitere Aromen, Geschmacksexplosion!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                                   Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,375 Liter | 0,7 Liter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10-15 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,7 Liter","offer_id":64533833253241,"sku":"032","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-513-Palo-Cortado-50-anos-El-Maestro-Sierra.jpg?v=1789148320"},{"product_id":"pedro-ximenez-el-maestro-sierra","title":"Pedro Ximénez El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eHier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist. Nach Ende der Gärung wird der ‚mosto’ (Grundwein) auf 10% aufgespritet, um ihn stabil zu machen. Im folgenden Herbst und Winter lässt man die Fässer einfach stehen, so können sich alle störenden Trübstoffe absetzen und der Wein harmonisiert sich. Dann wird vorsichtig abgestochen und der Wein in die Criadera gefüllt, wo er auf 15% verstärkt wird. (Durchschnittliches Alter: 5 Jahre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e tiefes schwarzbraun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Rosinen pur, Schoko, Kaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e Honig, Malz, Küchenkräuter (Liebstöckel) mit fast erfrischendem Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                                    Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3-5 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003esehr süß\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePedro Ximénez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,375 Liter","offer_id":64533843149177,"sku":"050","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533843181945,"sku":"051","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-581-Pedro-Ximenez-El-Maestro-Sierra.jpg?v=1789148331"},{"product_id":"pedro-ximenez-viejissimo-50-anos-bodegas-el-maestro-sierra","title":"Pedro Ximénez Anticuario 50 años Bodegas El Maestro Sierra","description":"\u003cp\u003eHier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Ende der Gärung wird der 'mosto' (Grunddwein) auf 10% aufgespritet, um ihn stabil zu machen. Im folgenden Herbst und Winter lässt man die Fässer einfach stehen, so können sich alle störenden Trübstoffe absetzen und der Wein harmonisiert sich. Dann wird vorsichtig abgestochen und der Wein in die Criadera gefüllt. Ungewöhnlich ist, dass er nicht weiter verstärkt wird, sondern mit diesem sehr geringen Alkoholgehalt ein halbes Jahrhundert in der Solera reift. Hier haben wir einen Wein, der die barocke Süße mit einer unerwarteten Frische verbindet. In der Nase konzentrierter Traubensirup, Trinkschoko, Kräuter, aber sehr fein strukturiert, etwas Minze, am Gaumen betonte aber nicht vordergründige Süße, füllt den Gaumen und bleibt stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinos viejos von Maestro Sierra sind wie aus einer anderen Welt. Diese Meditationsweine sind aufgrund ihres teilweise doch sehr hohen Alkoholgehaltes nicht gerade und alles andere als \"mainstream\", aber wer will schon solala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e tiefes schwarzbraun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e konzentrierter Sirup (Traube), Rosine, Kakao, Kräuter, Minze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e schönes Süße-Säure-Spiel, gaumenfüllend, bleibt schier endlos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e                                    Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Liter | 0,375 Liter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10,5%vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähig\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20-30 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003esehr süß\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePedro Ximénez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"El Maestro Sierra","offers":[{"title":"0,75 Liter","offer_id":64533843575161,"sku":"030","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-583-Pedro-Ximenez-viejissimo-50-anos-Bodegas-El-Maestro-Sierra.jpg?v=1789148330"}],"url":"https:\/\/sherryshop.eu\/collections\/el-maestro-sierra.oembed","provider":"Sherryshop","version":"1.0","type":"link"}