{"title":"Portales Pérez","description":null,"products":[{"product_id":"manzanilla-pasada-los-caireless-portales-perez","title":"Manzanilla Pasada \"Los Caireless\" Portales Perez","description":"\u003cp\u003eManzanilla Pasada Los Caireles ist das Flaggschiff der Bodegas Portales Pérez in Sanlúcar de Barrameda. Eine Manzanilla Pasada, die in der schönen alten Bodega in der Calle Carmen Viejo aus dem 16. Jahrhundert rund zehn Jahre unter Flor gereift ist. Die Manzanilla Solera ist mit 300 Fässern relativ klein, einige ausgesuchte Fässer werden für die Produktion dieser Pasada beiseite gehalten und nicht mehr regelmässig aufgefüllt um eine leichte oxidative Note zu erhalten diese werden dann vor der Abfüllung wieder mit der 'normalen' Pasada verschnitten zu werden.\u003cbr\u003e\nBodegas Portales Pérez ist eine weitere dieser kleinen Almacenistas, die erst vor kurzem, in diesem Fall seit 1997, ihre Weine selbst vermarkten. Jede Saca der Manzanilla wird en rama abgefüllt und auf 700 Flaschen limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e strahlendes goldgelb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e trockenes Gras, salzhaltige Luft und nasser Sand. Dezente Hefe und grüne Olivenlake. Dazu leichte Gebäcknoten und Nüsse, mit den ersten Anklängen von oxidativer Reifung. Ziemlich komplex und wirklich attraktiv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e sehr trocken, mit einer feinen Bitterkeit und einer guten Säure. Etwas schärfer und kräftiger als die Nase vermuten lässt. Würzige mediterrane Kräuter (Rosmarin, Salbei) und Spuren von Trockenblüten. Warmer, aber auch würziger Abgang mit einem Hauch von Mandeln und vielen salzigen Noten. Schönes Oxi-Flor-Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Bodegas Portales Perez, C. Carmen Viejo, 30, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lit.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12 Monate (in der geöffneten Flasche 3 Tage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eca. 7°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egroßes Weißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino Fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Portales Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64533874147705,"sku":"132","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-2819-Manzanilla.jpg?v=1789148356"},{"product_id":"palo-cortado-los-caireless-portales-perez","title":"Palo Cortado \"Los Caireless\" Portales Perez","description":"\u003cp\u003eDas Projekt Palo Cortado begann in dieser kleinen Familienbodega im Jahr 2001, einen Teil des Grundweines entwickelte in diesem Jahr eine einzigartige Stilistik, so entschied man sich einige Fässer beiseite zu legen. Nach einer kurzen Reifung unter Flor wurde er für weitere etwa 15 Jahre auf oxidative Alterung ausgerichtet. Die erste Saca kam 2015 mit einer limitierten Auflage von 544 Flaschen auf den Markt kam. Seit dem werden jährlich nicht mehr als 544 Flaschen gefült.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e bernsteinfarben mit orangen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e würzige Aromen, ein Hauch 'Lack', Curry und dezente Brandynoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e trocken, rund, anhaltend, mit großer Struktur und sehr elegant, schöner Pfeffer-Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Bodegas Portales Perez, C. Carmen Viejo, 30, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lit.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkohol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e5-10 Jahre (in der geöffneten Flasche 3-6 Monate)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eca. 14-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egroßes Weißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino Fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Portales Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64533875261817,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-2848-Palo.png?v=1789148356"}],"url":"https:\/\/sherryshop.eu\/collections\/portales-perez.oembed","provider":"Sherryshop","version":"1.0","type":"link"}