Amontillados gehören zu den komplexesten Sherries die es auf dem Markt gibt.
Sie reifen zunächst einige Jahre ( mindestens 3 bei guten Weinen oft mehr) unter einer Florhefeschicht ( siehe Manzanilla und Fino ), danach wird die Florschicht durch weitere Zugabe von Weindestillat ( Aufspritung auf mindestens 17% ) abgetötet und der Sherry reift oxidativ weiter ( mindestens 3 Jahre – bei Spitzenprodukten jahrzehntelang ).
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Amontillado 12 años El Maestro Sierra
15,90 €–23,90 € -
Ausverkauft
Amontillado ‘1830’ VORS 30 años El Maestro Sierra
53,90 €–88,90 € -
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Amontillado Quo Vadis?
69,90 € -
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Amontillado selección 1951
49,90 €–135,00 € -
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Amontillado Napoleon VORS
85,00 € -
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Amontillado Zuleta VOS
49,90 € -