{"product_id":"palo-cortado-de-la-cruz-de-1767","title":"Palo Cortado de la Cruz de 1767","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePalo Cortado De la Cruz de 1767\u003cbr\u003e\nBodegas ARFE  Jerez de la frontera  D.O.Jerez  limitierte Abfülung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Palo wird in allen Arbeitsschritten von nur einem einzigen Mann, Luis Arroyo, hergestellt. Er wählt die Herkunft der Trauben, den Grundwein und sogar die Fässer aus, in denen er reift. Er kann also als der erste „Vino de Autor“ Palo Cortado, Signed Sherry, angesehen werden.  Anders als alle mir bekannten Palo Cortados stammt er nicht von einer Fino Sobretabla,(Grundwein) die einen ganz besonderen Charakter entwickelt hat, sondern direkt von feinsten Oloroso Sobretablas. Wie geht das? Im Gegensatz zu den meisten Olorosos Sobretablas wählte er keinen Wein aus der zweiten Pressung der Trauben aus (wie für Oloroso üblich), sondern den besten und speziellsten Mosto de 1st yema,(erste sanfte Pressung) der aus einer Traube mit hohem Säuregehalt hergestellt wird, die von einem Weinberg in der Nähe der Küste stammt (um die Frische zu erhalten) Die Grundweine reifen dann in sehr alten Fino-Fässern um ‚den Kuss des Flors‘ zu erhalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz seines hohen Alters (20+) konnte Luis einen alten Palo Cortado entwickeln, frisch und geschmeidig, ohne viel Holzcharakter. Geradezu von spielerischer Leichtigkeit mit der Eleganz einer Diva daherkommt.\u003cbr\u003e\nEin echtes Unikat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e dunkles bernsteinbraun mit rötlichen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e der Duft füllt den ganzen Raum mit komplexen Oxidationsaromen, und einem Hauch Flor, Mandel, Olive, Dattel, Karamel, Orangenschale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e pikant pfeffrig, frische Säure sehr geschmeidig auf Grund des hohen Glyceringehaltes, schier unendlicher Nachklang, die Geschmackseindrücke sind ein kulinarisches Erdbeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Bodegas ARFE  C\/Molino de Viento n°12  11401 Jerez de la frontera – Cádiz\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lit.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15-20 Jahre( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ekleineres Weißweinglas \/ Zalto-Sherryglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRebsorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalomino Fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Bodegas Arfe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64533873918329,"sku":"100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4309\/5161\/files\/woo-2859-1-bot-con-medalla-FRANFURT-002.jpg?v=1789148357","url":"https:\/\/sherryshop.eu\/products\/palo-cortado-de-la-cruz-de-1767","provider":"Sherryshop","version":"1.0","type":"link"}