Don PX Collection 1964

Produktbeschreibung

Nach der Weinlese im August 1964, bei Temperaturen bis zu 45 °C und nach einer 9-tägigen Sonnentrocknung und anschließender Pressung entstand ein Most mit extrem hohen Zuckergehalt, der nach einer Ruhephase zur Klärung, alkoholisiert und anschließend in über Jahrzehnte in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut wurde.

„Convento Selección“ sind Weine, die über Generationen in Eichenholzfässern gereift sind, sodass Wein und Holz mit der Zeit verschmelzen und ein unvergleichliches Aroma ergeben. Alle Ernte- und Produktionsschritte werden händisch durchgeführt und folgen der Recula-Regel der Zisterziensermönsche von San Benito: „Von der Arbeit unserer Hände leben.“

Farbe: Dunkle Mahagonifarbe, von großer Dichte, die bei Drehung das Glas verfärbt

Nase: Eingetrocknete Früchte…. Datteln, getrocknete Aprikosen und Weintrauben, außerdem Aroma von Orangenschale, Schokolade und Kaffee.

Gaumen: Süßer Einstieg, ausgewogene Säure und tolle Nachhaltigkeit. Es ist ein Nektar für die Sinne.

Hersteller: Bodegas Toro Albalá Avda Antonio Sanchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba