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La Bota de Fino Macharnudo Alto n° 68

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  • no-68

La Bota de Fino Macharnudo Alto n° 68

32,80 

43,73  / l

Equipo Navazos / Bodegas Valdespino Jerez de la frontera

saca Juni 2016

D.O. Jerez – Xérés – Sherry

Limitierte Abfüllung 5000 Flaschen

Lieferzeit: 3-4 Tage

Produktbeschreibung

Bota de Fino 68 „Macharnudo Alto“ ist im Juni 2016 aus der gleichen Fässerfamilie abgefüllt worden, die uns bereits die sieben vorherigen Ausgaben von La Bota de Fino gab. Diese neue Version hat ein geschätztes Durchschnittsalter zwischen zehn und elf Jahren. Dieser Fino ist ein Cuvée von Weinen aus der untersten Stufe der Solera ud aus zwei jungen Fassreihen, so dass wir hier eine einzigartige wirklich fantastische Kombination von Frische und lebendiger, sehr kräftiger Flor-Aromen aus einer wirklich alten Solera haben.

Die Nase zeigt sehr komplexe und intensive Aromen und eine bemerkenswerte Rundheit im Gaumen (die traditionelle bitterartige Note von alten Finos) als Ergebnis der Autolysevon toten „Flor“-Hefen, die auf dem Fassboden einen Belag bilden. Dies trifft besonders für die Solera zu, wo das Flor fast verbraucht ist, während in der zweiten Criadera die Hefe noch sehr lebendig und aktiv ist. Dies bringt die Würze und die Schärfe hervor, die auch bemerkenswerte Merkmale dieses außergewöhnlichen Weines sind. Fino Macharnudo ist ein Terroirwein. Alle Stufen der Solera enthalten seit eh und je Weine des Pago Macharnudo, eine wirklich pädestinierte Lage im Norden von Jerez, deren beste Parzellen seit Jahrhunderten im Besitz von Valdespino sind.

Farbe:
volles goldgelb
Nase:
sehr lebenige Flor-Aromen und sehr reife Noten verwöhnen abwechselnd die Nase, verwirren mit ständig  wechselnden neuen Noten. – Nicht in Worte zu fassen-
Gaumen:
komplex und kraftvoll, außergewöhnlich frisch, trotz immenser Reife-Aromen, Menthol, Salzmandeln, Kräuter, Nüsse. Langer Nachhall.
Hersteller:
Grupo Estévez S.A. / Equipo Navazos Carretera Nacional IV Km. 640. 11408 Jerez (Espana)

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.75 kg
Inhalt

0,75 Lit.

Alkoholgehalt

16,2% Vol.

Lagerfähigkeit

5-10 Jahre (verändert sich in der Flasche, wie jeder große Wein, mit der Zeit verstärken sich die Oxidationsaromen und der Wein wird zum Fino passado (eine nicht zugelassene Bezeichnung))

Geschmacksrichtung

trocken

Trinktemperatur

10-13°C

Glas

großes Weißweinglas / ZaltoSherryglas

Allergene

enthält Sulfite

Rebsorte

Palomino fino

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