Colet Navazos Extra Brut Reserva 2017

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COLET NAVAZOS EXRA BRUT RESERVA 2017
D.O. Penedez
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Produktbeschreibung

Die Equipo Navazos, das genialste Produzenten-Team im Sherrydreieck, produziert diesen Schaumwein in einem Joint Venture mit einem der Top-Cava Produzenten des Penedes. Das kleine Familienunternehmen Colet erezugt bereits seit 1783 Schaumweine. Die Zusammenarbeit mit der Equipo Navazos begann 2006. Der Extra Brut Reserva 2017 reifte 41 Monate auf der Hefe, und wurde im Oktober 2021 degorgiert.
Es ist ein Schaumwein aus der Appellation Penedés, nach der traditionellen Methode (Champenoise) hergestellt. Als Grundwein wurde Chardonnay aus den Weinbergen von Colet verwendet, nach dem degorgieren wurde als Fülldosage Manzanilla und Manzanilla Pasada beigegeben, was dem Schaumwein eine einzigartige leichte Flornote verleiht

Farbe:

helles gelb, sehr feine Perlage

Nase:

Sehr ausgewogen, zu den Briochearomen des langen Hefelagers gesellt sich die unverwechselbare Flornote, Jod, zarte Bittermandeltöne

Gaumen:

Geschmeidige Cremigkeit gepaart mit feinster Perlage, Meersalz, Flor, Jod, gelber Apfel

Hersteller:

Colet Vins, Pacs del Penedez Camí del Salinar, s/n, 08796, Spanien / Equipo Navazos

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1.5 kg
Inhalt	0,75 Lit.
Alkoholgehalt	15 % Vol.
Lagerfähigkeit	4-5 Jahre (entwickelt sich in der Flasche wie alle großen Weine)
Trinktemperatur	9-12 °C
Glas	kleineres Weißweinglas / Zalto-Sherryglas
Allergene	enthält Sulfite
Geschmacksrichtung	trocken
Rebsorte	Palomino Fino