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La Bota de Pedro Ximénez „Jerez“ n° 76

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La Bota de Pedro Ximénez „Jerez“ n° 76

55,00 

Equipo Navazos

Marques Real Tesoro

Saca Juli 2017

D.O. Jerez – Xérès – Sherry

Limitierte Abfüllung 1800 Flaschen

 

 

Lieferzeit: 3-4 Tage

Produktbeschreibung

Dieser alte und pure Pedro Ximénez aus Jerez ist die zweite Abfüllung aus dieser Solera (2008 war La Bota No 11 die erste, seit dem wude von dieser Solera nichts mehr abgefüllt, außer ein wenig für den privaten Gebrauch).

La Bota de Pedro Ximénez 76 „Jerez“ wurde anfänglich auf 18,5% Alc. und in Fässern gereift, die nur zu 5/6 gefüllt wurden, um die Komplexität der oxidativen Noten zu erhöhen. Mit der Zeit ist der Alkoholgehalt auf 16% gesunken.

Der Wein wurde aus einer 12-fach Solera in der Sacristia des Bodegas Reaö Tesoro bezogen, die im Jahr 2000 mit einem sehr alten PX gefüllt wurde. Seither ist die Solera unangetastet geblieben, mit Ausnahme einer kleinen Füllung im Jahr 2008. Das Durchschnittsalter beträgt fast 30 Jahre.

Dieser süße Wein kann allein oder neben traditionellen Desserts oder Schokoladen-Kreationen genossen werden. Kühl servieren, damit die Temperatur im Glas zwischen 12°C und 16°C liegt.

Dies ist ein fast unzerstörbarer Wein, der mit der Flaschenzeit reift, besonders, wenn eine Flasche geöffnet wurde. Der Korken muss natürlich sorgfältig für die Lagerung verschlossen werden.

Farbe:
Jod
Nase:
sehr ausgewogene Aromen von Tabak, Lakritze, Karamell, Schokolade, Mandelbitter, kandierte Früchte und Zimt
Gaumen:
Röstkaffee, leicht balsamisch, ein Hauch von Lakritze und Tabakblättern. Extrem ausgeglichen, perfekte Harmonie
Hersteller:
Bodegas Real Tesoro (Grupo Estevez) Km.640, N-4, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg
Inhalt

0,75 Lit.

Alkoholgehalt

16 % Vol.

Lagerfähigkeit

unendlich (in der geöffneten Flasche mehrer Monate)

Trinktemperatur

14 °C

Glas

größeres Weißweinglas / Zalto-Sherryglas

Allergene

enthält Sulfite

Geschmacksrichtung

trocken

Rebsorte

Pedro Ximénez

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