2020 Patrick Murphy 'Henley' Palomino Fino

Santi Jordi hat einige der besten Parzellen in der Sherry-Region ausgewählt, um seine eigene Sammlung einzigartiger, limitierter Vinos de Pasto namens Patrick Murphy zu kreieren, benannt nach einem schottischen Bauern, der sich 1730 in Jerez niederließ und schon damals das Potenzial der einzelnen Pagos (Lagen) mit Ihren unterschiedlichen Böden erkannte

Es gibt verschiedene Arten von Albariza, abhängig von der Struktur des Bodens (Tosca Cerrada, Anteojuela, Barajuela...) und seiner Zusammensetzung (Kieselalgen, Kalk, Ton und Kieselsäure).Santi hat die Weine jeweils getrennt nach den unterschiedlichen Albarizaböden ausgebaut.

Fakten:
Pago: Burujena / Höhe: 60 Meter / Entfernung zum Meer: 11 km / Boden: Antehojuelas albariza
Produktion: 6.000 kg/Hektar / Jahrgang: 2020 / Traube: Palomino Fino 100 %
Art der Reifung: 12 Monate oxidative Reifung im Amontillado-Sherry-Fass

Wir empfehlen den Wein zu karaffieren, der Kontakt mit viel Sauerstoff lässt den Wein deutlich zugänglicher werden und enthüllt sein ganzes Aromenspektrum!

Farbe: Helles Gold mit zitronengelben Reflexen, sehr klar und brillant

Nase: Intensiver und sehr frecher Duft, Zedernholz, im Hintergrund Mandel und Lack. Großes aromatisches Spektrum, das typisch für die oxidative Reifung ist

Gaumen: . Am Gaumen seidig und füllig. Eine zurückhaltende reife weiße Frucht weicht einer wunderbaren Symphonie aus Nüssen und Mandeln

Hersteller: Compania de Vinos Santiago jordi, Federica Montseny, 12., 11405 Jerez de la frontera/Cadiz