Oloroso 1/14 VORS 50 años El Maestro Sierra

Hier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist. Die Vinos viejos von Maestro Sierra sind wie aus einer anderen Welt. Diese Meditationsweine sind aufgrund ihres teilweise doch sehr hohen Alkoholgehaltes nicht gerade und alles andere als "mainstream", aber wer will schon so lala!

Farbe: mahagonibraun

Nase: extrem dichte Nase, feine Süße, etwas Brandy, Kakao, Mokka

Gaumen: kräftige Säure, explodiert am Gaumen, wieder Kakao, Mokka, viel Nuss, ewig

Hersteller:                                   Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera