2021 'MIUT' L'Assemblage

Bodegas Toro Albala – vor allem bekannt für die jahrzehntelang gereiften Süßweine – aber man kann auch ganz anders.
Hier haben wir einen trockenen Pedro Ximenez, früh gelesen um die Frische zu bewahren, ausgebaut im Stahltank mit 7-monatiger Lagerung auf der Vollhefe.
Die Rebstöcke stehen auf verschiedenen Albariza-Variationen (Antehojuelas alberos  tosca hojaldrada) im Pago de Benavente

Miut ist ein Wein der das Terroir der Sierra de Montilla perfekt widerspiegelt.

Farbe: blasses gelb mit goldenen Reflexen

Nase: Frische Noten von Steinobst und Äpfeln

Gaumen: Am Gaumen ist er sehr elegant und zeichnet sich durch eine perfekt ausgewogene Säure aus.

Hersteller: Bodegas Toro Albalá Avda Antonio Sanchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba