La Bota de Vermut Rojo N° 122

Seit Jahren verfolgt die Equipo Navazos das Ziel, zwei Wermuts nach Ihrem Geschmack und Ihren Qualitätsansprüchen auf den Markt zu bringen: Einen absolut trockenen und einen mit moderater Süße und reinen Aromen. Zunächst fand sich keine Bodega, die Ihren Sherry (in der Qualität wie man Ihn für die La Bota Serie benötigt) abgeben wollte, dann sperrten sich die Weinhändler über die die Serie vermarktet wird (wir nicht!), aber nun ist es soweit. Wir sind zuversichtlich, dass die kleine Produktion gut ankommen wird, und haben zumindest unser erstes Ziel erreicht: ein paar Flaschen für unsere eigenen Keller zu haben, um sie als Aperitif zu genießen und die besten Cocktails der Welt zu mixen.

La Bota de Vermut Rojo 122 ist, wie alle Wermuts, ein aromatisierter Wein. In diesem Fall handelt es sich um einen jungen Oloroso edler Herkunft aus Jerez, der dank der Meisterschaft von Eduardo Ojeda in einen Wermut von dezenter Süße und eleganter Bitterkeit verwandelt wurde, in dem die Zitrusnoten besonders hervorstechen. Klar und komplex, klassisch mit Eis und, wenn gewünscht, einer Orangenscheibe genießen. Oder als Basis für den köstlichsten Manhattan, den man sich vorstellen kann.

Farbe: haselnuss-braun

Nase: klares, komplexes und würziges Bouquet mit einer süßen Note (Zimt), Anklängen von Holz und Trockenfrüchten 

Gaumen: Sein Mundgefühl ist sehr komplex und lang anhaltend, mit einem warmen Antrunk und einem sich entfaltenden Geschmackserlebnis, das zahlreiche Nuancen offenbart. Süße und zitrusartige Noten münden schließlich in eine angenehme Bitterkeit im Abgang. Sehr würzig, kraftvoll strukturiert, überraschend fein und seidig, aber keineswegs schwer

Hersteller: Equipo Navazos Calle Misericordia 1 Sanlucar de Barrameda