Equipo Navazos / Hijos de Reinera Perez Marin
Sanlucar de Barrameda
saca Januar 2016
D.O. Manzanilla Sanlucar de Barrameda
Limitierte Abfüllung 1600 Flaschen
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Equipo Navazos / Hijos de Reinera Perez Marin
Sanlucar de Barrameda
saca Januar 2016
D.O. Manzanilla Sanlucar de Barrameda
Limitierte Abfüllung 1600 Flaschen
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Die historischen Räumlichkeiten der Calle Misericordia in Sanlúcar de Barrameda wurden vor ein paar Jahren sorgfältig renoviert. Die Arbeiten gingen quasi um die tausenden von Fässern mit Manzanilla und Amontillado herum. Dabei wurden einige Soleras neu angeordnet, von einigen ganz besonderen Manzanillafässern wurde eine Auswahl abgezweigt und in 2 große Fässer (1500 Liter Inhalt) gefüllt.
Dann wurden die Fässer in einer klimatisch einmaligen Stelle der Bodega platziert und die Manzanilla in Ruhe gelassen. Für einige Jahre reiften diese Fässer nun, dabei wurde die Florschicht immer dünner und die ersten zarten Oxidationsnoten machten sich bemerkbar.
Das echte Durchschnittsalter dieser Manzanilla-Pasada muss etwa 13 Jahre betragen. Es ist eine komplexer und kraftvoller Wein, ausgewogene Frische und elegante Oxidationsnotizen.
Gewicht | 2.5 kg |
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Inhalt | 1,5 Lit. |
Alkoholgehalt | 16% Vol. |
Lagerfähigkeit | 5 – 10 Jahre; verändert sich in der Flasche wie jeder große Wein, mit der Zeit verstärken sich die Oxidationsaromen; der Wein wird kräftiger und dunkler (in der geöffneten Flasche ca. 2 Monate) |
Trinktemperatur | 10 °C |
Glas | größeres Weißweinglas / Zalto-Sherryglas |
Allergene | enthält Sulfite |
Geschmacksrichtung | trocken |
Rebsorte | Palomino fino |
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