Der Rest der Fläche entfällt auf Moscatel de Alejandria, der bereits von Plinius erwähnt wurde und in Spanien im großen Stil angebaut wird – der Großteil allerdings zur Tafeltraubenproduktion bzw. für RTK (Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat). Er findet sich hauptsächlich um Chipiona und wird wie PX sonnengetrocknet und meist zum Süßen verwendet. Nur wenige der Erzeuger produzieren in der D.O. sortenreinen Moscatel, wohl auch weil es in Spanien wesentlich renommiertere Gebiete (Alicante, Penedes) für Weine dieser Art gibt. Wer aber das Glück hat einen ausgezeichneten Moscatel-Sherry zu probieren wird dieses Erlebnis sicher noch lange erinnern.
