Fino de la Guarda Tradicion MAGNUM

Produktbeschreibung

In beinahe jedem seriösen Bericht über Sherry wird darauf hingewiesen, dass man Fino und Manzanilla nicht allzu lange lagern sollte. Sie verlieren Ihre Frische auch in der Flasche, heißt es, denn die Heimat eines Sherry wäre nun einmal die Solera und nicht die Flasche. Manzanilla und Fino mit geringem Durchschnittsalter (3-5 Jahre im Solera-Criadera-System), diese machen natürlich den überwiegenden Teil der Produktion aus, sind für den unkomplizierten Genuss gedacht, sie bestechen durch Ihr frisches, leider schnell vergängliches, Floraroma.
Aber natürlich gibt es auch im Sherrydreieck, wie in jedem Weinbaugebiet, die ganz großen Weine.
Diese Finos, hergestellt aus den besten Trauben der besten Pagos, lange und sorgfältig unter besten Bedingungen in der Solera gereift können sie, wie alle großen Weine dieser Welt in der Flasche reifen.
Wie alle großen Weine dieser Welt verändern sie über die Jahre der Flaschenreife Ihren Charakter.
Bei Finos und Manzanillas beginnen Oxidationsprozesse, wie sie nach Jahren der Fassreife auch in der Solera auftreten.
Die Weine ‚amontilladisieren‘, sie verändern Ihre Farbe vom blassgelb über leuchtend gelb hin zum ockerbraun.
Sie werden zu einem Zwischenprodukt von Fino und Amontillado, neben der prägnanten Frische treten Aromen von Nüssen, Mandeln und braunen Äpfeln auf.
Für einige Sherryfreaks gehören diese Weine zu den größten der Welt.
Hier haben wir einen dieser gereiften Finos der Extraklasse,
trauen Sie sich und lassen sie sich auf eine geheimnisvolle Genussreise ein

Farbe:          helles Mahagoni mit rötlich-goldenen Reflexen
Nase:           der elegante, finessenreiche Duft füllt den ganzen Raum mit komplexen Aromen, Nüsse, zarte                                                 balsamische Noten, Jod/Flor, Zimtstange, Nelke, Eichenholz
Gaumen:    Sehr komplex mit kerniger Struktur, ein ‚Hauch‘ Süße ( die nicht vom Zucker kommt ) würzig                                                    -pikant pfeffrig, frische Säure, sehr geschmeidig auf Grund des hohen Glyceringehaltes,                                                          schier unendlicher Nachklang mit etwas Bittermandelaroma , die Geschmackseindrücke                                                           überrollen die Zunge wie ein Tsunami!

Hersteller:  BT Bodegas Tradicion Plaza Cordebeses 3 11408 Jerez de la Frontera (Cadiz)