Equipo Navazos / Hijos de Reinera Perez Marin
Sanlucar de Barrameda
saca März 2021
D.O. Manzanilla Sanlucar de Barrameda
Limitierte Abfüllung 900 Flaschen
La Bota de Manzanilla Pasada MAGNUM n° 103
92,90 €
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Produktbeschreibung
Die historischen Räumlichkeiten der Calle Misericordia in Sanlúcar de Barrameda wurden vor ein paar Jahren sorgfältig renoviert. Die Arbeiten gingen quasi um die tausenden von Fässern mit Manzanilla und Amontillado herum. Dabei wurden einige Soleras neu angeordnet, von einigen ganz besonderen Manzanillafässern wurde eine Auswahl abgezweigt und in 2 große Fässer (1500 Liter Inhalt) gefüllt.
Dann wurden die Fässer in einer klimatisch einmaligen Stelle der Bodega platziert und die Manzanilla in Ruhe gelassen. Für einige Jahre reiften diese Fässer nun, dabei wurde die Florschicht immer dünner und die ersten zarten Oxidationsnoten machten sich bemerkbar.
Das Durchschnittsalter dieser Manzanilla-Pasada muss etwa 13 Jahre betragen. Es ist eine komplexer und kraftvoller Wein, ausgewogene Frische und elegante Oxidationsnotizen.
Farbe:
volles gelb
Nase:
sehr lebendige Flor-Aromen und sehr reife Noten verwöhnen abwechselnd die Nase, verwirren mit ständig wechselnden neuen Noten. Nicht in Worte zu fassen.
Gaumen:
komplex und ausgewogen, außergewöhnlich frisch, trotz immenser Reife-Aromen, Menthol, Salzmandeln, Kräuter, Nüsse, langer Nachhall
Hersteller:
Hijos de Reinera Perez Marin C/ Missericandia 1 11540 Sanlucar de Barrameda/ Cádiz. Espana
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 2.5 kg |
|---|---|
| Inhalt | 1,5 Lit. |
| Alkoholgehalt | 16% Vol. |
| Lagerfähigkeit | 5 – 10 Jahre; verändert sich in der Flasche wie jeder große Wein, mit der Zeit verstärken sich die Oxidationsaromen; der Wein wird kräftiger und dunkler (in der geöffneten Flasche ca. 2 Monate) |
| Trinktemperatur | 10 °C |
| Glas | größeres Weißweinglas / Zalto-Sherryglas |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Rebsorte | Palomino fino |
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