La Bota 129 de Manzanilla Pasada “Magnum”
Saca of June, 2024
D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
16% alc. – 1500ml
Hijos de Rainera Pérez Marín
Sanlúcar de Barrameda
Production: 990 magnums
La Bota de Manzanilla Pasada MAGNUM n° 129
92,90 €
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Produktbeschreibung
Die historischen Räumlichkeiten der Calle Misericordia in Sanlúcar de Barrameda wurden vor ein paar Jahren sorgfältig renoviert. Die Arbeiten gingen quasi um die tausenden von Fässern mit Manzanilla und Amontillado herum. Dabei wurden einige Soleras neu angeordnet, von einigen ganz besonderen Manzanillafässern wurde eine Auswahl abgezweigt und in 2 große Fässer (1500 Liter Inhalt) gefüllt.
Dann wurden die Fässer in einer klimatisch einmaligen Stelle der Bodega platziert und die Manzanilla in Ruhe gelassen. Für einige Jahre reiften diese Fässer nun, dabei wurde die Florschicht immer dünner und die ersten zarten Oxidationsnoten machten sich bemerkbar.
Mit der No 103 wurde die erste Entnahme aus diesen Fässern gemacht (auch hier im shop, mittlerweile mit feinster Flaschenreife) und nun mit der No 116, die zweite Entnahme
Das Durchschnittsalter dieser Manzanilla-Pasada muss etwa 13 Jahre betragen. Es ist eine komplexer und kraftvoller Wein, ausgewogene Frische und elegante Oxidationsnotizen.
Farbe:
volles gelb
Nase:
sehr lebendige Flor-Aromen und sehr reife Noten verwöhnen abwechselnd die Nase, verwirren mit ständig wechselnden neuen Noten. Nicht in Worte zu fassen.
Gaumen:
komplex und ausgewogen, außergewöhnlich frisch, trotz immenser Reife-Aromen, Menthol, Salzmandeln, Kräuter, Nüsse, langer Nachhall
Hersteller:
Hijos de Reinera Perez Marin C/ Missericandia 1 11540 Sanlucar de Barrameda/ Cádiz. Espana
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 2.5 kg |
|---|---|
| Inhalt | 1,5 Lit. |
| Alkoholgehalt | 16% Vol. |
| Lagerfähigkeit | 5 – 10 Jahre; verändert sich in der Flasche wie jeder große Wein, mit der Zeit verstärken sich die Oxidationsaromen; der Wein wird kräftiger und dunkler (in der geöffneten Flasche ca. 2 Monate) |
| Trinktemperatur | 10 °C |
| Glas | größeres Weißweinglas / Zalto-Sherryglas |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Rebsorte | Palomino fino |
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