2021 Patrick Murphy ‚J.Cordero‘ Perruno

Produktbeschreibung

Santi Jordi hat einige der besten Parzellen in der Sherry-Region ausgewählt, um seine eigene Sammlung einzigartiger, limitierter Vinos de Pasto namens Patrick Murphy zu kreieren, benannt nach einem schottischen Bauern, der sich 1730 in Jerez niederließ und schon damals das Potenzial der einzelnen Pagos (Lagen) mit Ihren unterschiedlichen Böden erkannte

Es gibt verschiedene Arten von Albariza, abhängig von der Struktur des Bodens (Tosca Cerrada, Anteojuela, Barajuela…) und seiner Zusammensetzung (Kieselalgen, Kalk, Ton und Kieselsäure).Santi hat die Weine jeweils getrennt nach den unterschiedlichen Albarizaböden ausgebaut.

Fakten:
Pago: Dulce / Höhe: 55 Meter / Entfernung zum Meer: 22 km / Boden: Antehojuelas albariza
Produktion: 5.000 kg/Hektar / Jahrgang: 2021 / Traube: Perruno 100 % – Eine der alten Sherry-Reben, die kürzlich wieder für die Sherry-Produktion zugelassen wurde
Art der Reifung: 12 Monate oxidative Reifung im Oloroso-Sherry-Fass.

Wir empfehlen den Wein zu karaffieren, der Kontakt mit viel Sauerstoff lässt den Wein deutlich zugänglicher werden und enthüllt sein ganzes Aromenspektrum!