Vino de Pasto IGP Cadiz
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2021 Patrick Murphy ‚J.Cordero‘ Perruno
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Produktbeschreibung
Santi Jordi hat einige der besten Parzellen in der Sherry-Region ausgewählt, um seine eigene Sammlung einzigartiger, limitierter Vinos de Pasto namens Patrick Murphy zu kreieren, benannt nach einem schottischen Bauern, der sich 1730 in Jerez niederließ und schon damals das Potenzial der einzelnen Pagos (Lagen) mit Ihren unterschiedlichen Böden erkannte
Es gibt verschiedene Arten von Albariza, abhängig von der Struktur des Bodens (Tosca Cerrada, Anteojuela, Barajuela…) und seiner Zusammensetzung (Kieselalgen, Kalk, Ton und Kieselsäure).Santi hat die Weine jeweils getrennt nach den unterschiedlichen Albarizaböden ausgebaut.
Fakten:
Pago: Dulce / Höhe: 55 Meter / Entfernung zum Meer: 22 km / Boden: Antehojuelas albariza
Produktion: 5.000 kg/Hektar / Jahrgang: 2021 / Traube: Perruno 100 % – Eine der alten Sherry-Reben, die kürzlich wieder für die Sherry-Produktion zugelassen wurde
Art der Reifung: 12 Monate oxidative Reifung im Oloroso-Sherry-Fass.
Wir empfehlen den Wein zu karaffieren, der Kontakt mit viel Sauerstoff lässt den Wein deutlich zugänglicher werden und enthüllt sein ganzes Aromenspektrum!
Farbe:
Goldgelb mit ausgezeichneter Klarheit und großer Brillanz
Nase:
Kraftvoll und kräftig mit einem Aroma von edlen Hölzern und Röstnoten, typisch für die oxidative Reifung, mit zunehmendem Luftkontakt immer eingänglicher
Gaumen:
Intensive, frische aber angenehme Säure. Zurückhaltende Röstnoten, Walnüssen und Macademia
Hersteller:
Compania de Vinos Santiago jordi, Federica Montseny, 12., 11405 Jerez de la frontera/Cadiz
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.2 kg |
|---|---|
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Alkohol | 14 vol% |
| Rebsorte | Perruno |
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