Produktbeschreibung

Dieser Wein ist der erste Bio-Wein von Barbadillo, er wurde „Sábalo“ genannt, nach einem regionalen Fisch, der zum Laichen den Guadalqivir hinaufzieht. Ein passender Name für einen Barbadillo-Wein, ein Unternehmen dessen Geschichte so sehr vom Atlantik und dem Guadalquivir beeinflusst wurde und wird.
Die Weinberge, mit alten Palomino Fino Rebstöcken bepflanzt, sind schon seit Jahren in zertifiziert- biologischer Bewirtschaftung. Sábalo ein Wein, der auf dem kargen Albariza-Land von Sanlúcar geboren wird, der Einfluss des Meeres, der Sümpfe und des Guadalquivir bildet die DNA dieses Tropfens. Mit dem Sabalo entstand ein Wein in der alten Tradition der Landbevölkerung, mit Respekt vor dem Boden auf dem er gewachsen ist, ein Tribut an diesen einzigartigen Landstrich.
(DE-ÖKO-006)