2021 Don PX Toro Albala

Produktbeschreibung

Ein süßer und samtiger Wein, hergestellt aus Pedro Ximénez-Trauben, die Mitte August geerntet und etwa sieben Tage lang in der Sonne gelagert wurden, um ihren gesamten Zucker zu konzentrieren. Nach der Pressung wurde ein süßer Most gewonnen, der über ein Jahr in Edelstahltanks ruhte. Dieser PX wurde ‚jung‘ gefüllt und nicht jahrelang in der Solera gereift, daher ist er frischer als die klassisc oxidativ ausgebauten Weine dieser Art. Ein Naturjuwel voller Empfindungen, das jeden verführt, der es genießt.

Farbe: bernstein- bis kupferfarben

Nase: Mittlere Intensität, mit Aromen von Rosinen, Feigen und Honig,  Karamell dennoch frisch mit kräuterigem Duft nach Rebstengeln. .

Gaumen: Süß, seidig, milde Säure und ein leichter Bitterton der die Süße ausgleicht.

Hersteller: Bodegas Toro Albalá Avda Antonio Sanchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba