La Bota de Amontillado n° 109

Produktbeschreibung

Bisher musste die Reifung der Weine der D.O.Jerez/D.O.Manzanilla in den Städten des sogenannten „Sherry-Dreiecks“ (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda) geschehen, auch wenn die Trauben von anderen Gemeinden stammen (Trebujena, Lebrija, Chipiona, Rota, Chiclana und Puerto Real)
Im Herbst 2021 wurde diese Beschränkung aufgehoben und die Reifung kann nun – theoretisch – auch in diesen Gemeinden erfolgen. Theoretisch deshalb, weil die EU diese neuen Regeln noch bestätigen muss.
Somit haben wir hier (noch) einen Wine of Trebujena und noch keinen Sherry.
Es ist ein ehrwürdiger Amontillado, ein weiterer großer Wein von sehr hohem Alter und viel Charakter innerhalb der La Bota-Reihe. Die genaue Herkunft ist allerdings ungewiss, der Wein reifte in den Kellern einer kleinen Genossenschaft die 1977 gegründet wurde, aber der Wein und die Fässer, aus denen diese kleine Solera (man nennt sie hier auch Altar) besteht, sind viel älter und es ist nicht ganz klar, wie sie dorthin gekommen sind. Die Veteranen des Weinguts sind sich nicht mal einig, ob der Wein, als er vor Jahrzehnten ankam, als alter Amontillado oder als alter Oloroso galt. Unserer Meinung nach zeigt er ein klares Amontilladoprofil mit noch erkennbarem Floraroma aus Trebujena, ein Stil der nicht zufällig mit Sanlúcar verglichen wird.

Hersteller: Albarizas de Trebujena Av. de Jerez, 11560 Trebujena, Cádiz, Spanien