Amontillado ‘1830’ VORS 30 años El Maestro Sierra

190,00 €

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Bodegas El Maestro Sierra – Jerez de la frontera
D.O. Jerez – Xérèz – Sherry

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Produktbeschreibung

Ein Paradebeispiel eines VORS-Amontillados, der biologische Ausbau ( unter Flor ) beträgt mindestens 6 Jahre, danach beginnt eine lange, sehr langsame Reifung in einer Solera die , José Antonio Sierra, ( genau der Maestro Sierra – höchstpersönlich ) zu Beginn des 19. Jahrhunderts angelegt hat. Das Volumen der Fässer ( der Maestro Sierra war Küfer und hat sie tatsächlich selbst gebaut ) beträgt 2000 Liter, üblich sind 600 Liter, somit ist das Verhältnis Luft/Wein ein ganz anderes als in allen anderen Bodegas, die oxidative Reifung findet langsamer statt und dieser Amontillado entwickelt sich ganz anders als jeder andere im Sherrydreieck!

Das Ergebnis ist ein Amontillado VORS, der absolut einzigartig ist! Zugegegeben, dieser Meditationsweine sind nicht ‚everybodys darling‘ aber wer will schon so lala, wenn schon dann soll es auch richtig knallen!

Amontillado 1830
El Maestro Sierra

Farbe:

kräftiges braun

Nase:

sehr jugendlicher Eindruck, Flor noch immer präsent, würzige Noten

Gaumen:

sehr frisch, vielschichtige Mineralik, Haselnuss pur, sehr konzentriert und intensiv, bleibt endlos am Gaumen

Hersteller: Bodegas El Maestro Sierra Plaza de Silos, 5 11403, Jerez de la Frontera

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1.2 kg
Alkohol	19%vol.
Lagerfähig	10-15 Jahre ( in der geöffneten Flasche ca. 6 Monate )
Geschmacksrichtung	trocken
Trinktemperatur	14°-16°C
Glas	Weißweinglas / Zalto-Sherryglas
Allergene	Enthält Sulfite
Rebsorte	Palomino fino

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