AMONTILLADO VIEJISIMO TRADICION

Produktbeschreibung

1998 gegründet, renovierte man eine aufgelassene, zur Ruine verfallene Bodega – einstmals im Besitz von Domecq – aus dem 19. Jahrhundert in bester Stadtlage (Plaza Cordobeses, 3) – aufgrund ihres Standortes auch bester Bodegalage – unmittelbar an den alten Stadtmauern ( im ältesten Teil von Jerez ) und besitzt damit heute eines der Bodegaschmuckstücke in Jerez. Um für ihre Weine die notwendige Grundlage zu haben, war es Dank der finanziellen Ressourcen des Besitzers möglivch wahre Schätze diverser anderer Bodegas zurückgreifen. So konnten teils uralte Soleras erstanden werden, die heute den Grundstein für die Weine der Bodega

Beschreibung: Dieser Wein ist extrem in allen Dimensionen! Er erfordert Aufmerksamkeit und öffnet sich nach und nach. Sie sollten vorbereitet sein auf das, was Sie schmecken werden!
Die Einzigartigkeit dieses Weins liegt in seiner Konzentration und Reinheit, unvergleichlicher Intensität. Ein Wein, der die Grenze dessen erreicht hat, was ein Wein aus Jerez zu bieten hat.
Nase: Seine Reinheit der Aromen spiegelt die Klarheit des Stils wider. Es erfordert eine Weile für das Nosing, und in den verschiedenen Stadien werden wir sehr intensive geräucherte Aromen, Torf, Leder, Lakritze und alte edle Holzmöbel finden. Es ist ein Wein, der bittere Aromen hat, aber auch Rinderbrühe, Sojasauce, Schuhcreme, schwarze Olivensamen, balsamische Noten und Angostura.
Farbe: Altes Mahagoni
Gaumen: Es ist ein starker Wein, nicht leicht am Anfang, aber er fordert ein weiteres Probieren. All seine Kraft explodiert am Gaumen , sehr Komplex und vielschichtig . Eine sehr hohe und intensive Konzentration, mit sanften und intensiven Bitter-Noten. Ein sehr herzhafter Wein, mit Rindfleisch-Finish, gereiftem Tee, Sojasauce und Angostura. Er ist sehr hartnäckig am Gaumen mit einem sehr intensiven Finish, das widerspiegelt, was in der Nosing-Phase wahrgenommen wurde.
Etikett
Für dieses Label wurde ein Foto aus der Privatsammlung von Bodegas Tradicién ausgewählt. Der Fotograf stammte aus Jerez, Herr Diego Gonzalez Ragel (Jerez 1893 – Madrid 1951) und das Foto trägt den Titel „Amazona“.

Flaschen: 1/300 –  Faßnummer : number 5/9 – American Oak – Inhalt: 624 Liter

Bottling date: October 16th, 2019

Hersteller:                                   BT Bodegas Tradicion Plaza Cordebeses 3 11408 Jerez de la Frontera (Cadiz)