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Raritätenpaket vom Sherrybotschafter

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  • Rarität 1955 Olo 1 7 Fino Tradi

Raritätenpaket vom Sherrybotschafter

207,00 

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Fino Bodegas Tradicion – Jerez de la frontera
D.O. Jerez – Xérèz – Sherry

Oloroso 1/7 El Maestro Sierra – Jerez de la frontera
D.O. Jerez – Xérèz – Sherry

Pedro Ximénez Anada 1955 Toro Albala
D.O. Montilla-Moriles
 

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Produktbeschreibung

Wahre Schätze schlummern in den ehrwürdigen Mauern der Bodegas, jahrzehntelang gepflegte Solera oder Einzelfässer, die fast schon wie ein Familienmitglied behandelt werden. Hier haben wir ein Raritätenpaket mit ganz besonderen Tropfen für den besonderen Anlaß. Ein 12 Jahre gereifter Fino mit Flaschenreife, ein uralter Oloroso, und ein Jahrgangs-PX aus dem jahr 1955!

Fino Bodegas Tradicion Ursprünglich wollte die Bodegas Tradición gar keine Finos erzeugen, hatte man sich doch auf V.O.S. und V.O.R.S.-Sherries spezialisiert – aber dann besann man sich doch eines Besseren. Herausgekommen ist wie immer ein Ausnahmesherry, der stolze 12 Jahre reifte und dann noch ein Jahr Flaschenreife in der Bodega bekam – einzigartig in der Welt des Sherry
( Achtung; Finos sind Weißweine und sollten innerhalb 5-8 Tagen nach Öffnen ausgetrunken sein! )

Etwa 80 Jahre reifte der Oloroso 1/7 von El Maestro Sierra Hier erfolgt noch alles von Hand – sicherlich auch aus wirtschaftlichen Gründen, würde sich die Investition in diverse Gerätschaften aufgrund der Größe der Bodega mit ziemlicher Sicherheit nicht rechnen – eine Arbeitsweise und Liebe zu den Weinen (unter dem Motto: „Man füttert sein Kind ja auch nicht mit einer Maschine“), die letztlich im fertigen Produkt, das weit entfernt vom Mainstream ist, spür- und schmeckbar ist. Die Vinos viejos von Maestro Sierra sind wie aus einer anderen Welt. Diese Meditationsweine sind aufgrund ihres teilweise doch sehr hohen Alkoholgehaltes alles andere als „mainstream“, aber wer will schon so lala. Wenn schon, dann soll es auch richtig knallen!

Wahre Juwelen reifen bei Toro Albala, hier in Montilla-Moriels (eine eigene D.O., also genau genommen handelt es sich nicht um Sherry) besondere Jahrgänge werden als Anadas gehegt und gepflegt und erst nach vielen Jahrzehnten abgefüllt Toro Albala PX Anada 1955: dunkles kastanienbraun mit rötlichen Reflexen
in der Nase Minze und medizinische Kräuter, Zitrone, Zitrusschale, Rosine. Die Nase erschnuppert immer neue Aromen, Lassen Sie den Wein eine Weile im Mund, und Ihr Gaumen wird nach und nach alle Aromen aufdecken: balsamisch, Lakritz, sehr konzentriert. Perfekte Harmonie von Minze und Kampfer, so dicht wie Honig und Rosinen[/three_fourth]

Zusätzliche Informationen

Gewicht 2.5 kg
Inhalt

0,75, 0,2, 0,375

Alkoholgehalt

15%, 17%, 20%

Lagerfähigkeit

Fino etwa 4-5 Jahr in der geschlossenen Flasche, Oloroso und Pedro Ximénez noch viele weitere Jahre

Trinktemperatur

Fino 9°C die anderen Sherries etwa 16°C

Glas

größeres Weißweinglas / Zalto-Sherryglas

Allergene

enthält Sulfite

Geschmacksrichtung

trocken – süß

Rebsorte

Palomino fino / Pedro Ximénez

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